衡阳市第六中学食堂配送服务采购项目公开招标公告

更正前： 采购文件第五章第一节 包1：早餐面食配送服务采购需求 一、产品质量要求 包点类： 1、主要是速冻类糕点，含包括但不限于各类蒸包、饺子、点心、干蒸等。 2、速冻糕点生产企业的资质证明（首次供应时提供）：《营业执照》、《食品生产许可证》复印件（加盖公章），原件核查。 3、质量要求：所提供产品必须符合国家食品安全法规及相关国家标准，应具速冻类糕点应有的形态、色泽、气味和滋味，无霉变、无杂质，且不得有酸败、发霉等异味。具体要求如下： ①外观形态：外形完整，花纹清晰，无破损、变形、粘连等现象；带馅类糕点应馅料分布均匀，无露馅、空馅等问题。 ②色泽：具有该产品应有的色泽，均匀一致，无变色、褪色等情况。例如，豆沙馅糕点应呈红褐色，色泽自然。 ③气味与滋味：具有该产品特有的香味和滋味，无异味。如奶油蛋糕应散发浓郁的奶油香味，口感细腻香甜。 ④质地：解冻后不过度软烂或干硬，复蒸后应恢复柔软弹性（如包子）或韧性（如饺子皮）。 4、储存条件及配送运输要求：储存及配送运输温度应保持在-18℃±2℃，储存过程中避免温度波动过大，防止产品发生解冻与冻结循环，影响品质。 5、速冻类糕点经解冻处理后，其净重量不得低于解冻前净重量的95%，否则视为不符合质量标准，采购人有权退货。 6、包装要求：采用符合食品安全标准的包装材料，密封良好，防止产品受潮、串味或被污染。包装上应标注产品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件等信息。 米粉、面条类： 1、具有“QS”或“SC”食品质量认证标志； 2、色泽不发暗、无杂质、无虫、无异味，保证新鲜且符合食品安全法要求； 3、密封性能好，无毒、无害袋装，包装的正面印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样。符合《非发酵豆制品及面筋卫生标准》要求。 4、要求预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表； 5、生产者的名称、地址、联系方式；保质期、产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。 更正后： 采购文件第五章第一节 包1：早餐面食配送服务采购需求 一、产品质量要求 包点类： 1、主要是速冻类糕点，含包括但不限于各类蒸包、饺子、点心、干蒸等。 2、速冻糕点生产企业的资质证明（首次供应时提供）：《营业执照》、《食品生产许可证》复印件（加盖公章），原件核查。 3、质量要求：所提供产品必须符合国家食品安全法规及相关国家标准，应具速冻类糕点应有的形态、色泽、气味和滋味，无霉变、无杂质，且不得有酸败、发霉等异味。具体要求如下： ①外观形态：外形完整，花纹清晰，无破损、变形、粘连等现象；带馅类糕点应馅料分布均匀，无露馅、空馅等问题。 ②色泽：具有该产品应有的色泽，均匀一致，无变色、褪色等情况。例如，豆沙馅糕点应呈红褐色，色泽自然。 ③气味与滋味：具有该产品特有的香味和滋味，无异味。如奶油蛋糕应散发浓郁的奶油香味，口感细腻香甜。 ④质地：解冻后不过度软烂或干硬，复蒸后应恢复柔软弹性（如包子）或韧性（如饺子皮）。 4、储存条件及配送运输要求：储存及配送运输温度应保持在-18℃±2℃，储存过程中避免温度波动过大，防止产品发生解冻与冻结循环，影响品质。 5、速冻类糕点经解冻处理后，其净重量不得低于解冻前净重量的95%，否则视为不符合质量标准，采购人有权退货。 6、包装要求：采用符合食品安全标准的包装材料，密封良好，防止产品受潮、串味或被污染。包装上应标注产品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件等信息。